まちの編集社が運営するウェブメディア「つぐひ」にて、下仁田町にあるカレー＆コーヒー店「シモンフッド」を取材した記事が公開されています。雑誌編集者として東京で働き2019年にUターンした店主が、ローカルでお店をやることの将来について語っています。

「修行0日」の絶品スパイスカレー＆スペシャルティコーヒー。雑誌編集者が下仁田でUターン開業したワケ | つぐひ

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